Koed koosnevad rakkudest ja rakuvaheainest. Inimesel paiknevad ühte tüüpi rakud rühmadena, sest üksikult ei tule paljud rakud oma ülesannetega toime. Neid rakkude rühmi nimetatakse kudedeks. Kude on sarnase ehituse, kuju ja ülesandega rakkude kogum. Rakkude vahel paikneb rakuvaheaine. Igal koel on kindel asukoht ja ülesanne. Kattekude kaitseb keha väljastpoolt ning vooderdab paljude siseelundite õõsi. Naha pindmine kiht on kattekoest. Närvikude koosneb närvirakkudest. Närvikoe vahendusel saavad keha erinevad osad teha koostööd. Närvikoe abil reageerib inimene ümbrusest tulevatele ärritustele. Pea- ja seljaaju on närvikoest. Lihaskude koosneb lihasrakkudest. Lihaskoest moodustuvad lihased. Lihasrakkude kokkutõmbamine võimaldab teha kõiki liigutusi. Luukude koosneb luurakkudest ja annab kehale toe. Rasvkude säilitab varuaineid ja hoiab keha temperatuuri. Veri on vedel kude. Veri koosneb vererakkudest ja vedelast rakuvaheainest - vereplasmast. Veres on rohkem vereplasmat kui vererakke.